檢測
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食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，它顯示了食品的營養(yǎng)特性和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息，是消費(fèi)者了解食品營養(yǎng)組分和特征的主要途徑，推廣均衡飲食和促進(jìn)公眾健康的重要工具。中國衛(wèi)生部于2011年11月2日公布了食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》以指導(dǎo)并規(guī)范營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示，該標(biāo)準(zhǔn)于2013年1月1日開始實(shí)施。
營養(yǎng)成分檢測項(xiàng)目
常規(guī)營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、粗纖維、能量等
微量元素：鈣、磷、鈉、鎂、銅、鋅、硒、鉀、碘、鉻、錳、砷、氟等
維生素：維生素A、維生素B族、維生素C族、維生素E族、維生素K1、β-胡蘿卜素等
脂肪酸：飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、反式脂肪酸、ω3-脂肪酸（DHA\EPA\ARA\DPA）、ω6-脂肪酸、ω9-脂肪酸等
糖類：總糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、還原糖等
其他：水分、灰分、淀粉、膽固醇、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維等
食品標(biāo)簽檢測項(xiàng)目
中國版：能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉
美國、加拿大版：能量、總碳水化合物、脂肪熱量、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、維生素A、微生物C、鈣、鐵、鈉
香港版：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、總糖、飽和脂肪、反式脂肪
歐盟版：能量、總脂肪、飽和脂肪、可獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、膳食纖維、鈉
澳大利亞、新西蘭版：能量、總脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、總糖、鈉
